2006, 2018

ITINERARI DEL GUSTO 2018, SESTA EDIZIONE: SECONDO PERCORSO

By |giugno 20th, 2018|Categories: MoliBlog|Tags: , |0 Comments

Dopo il primo percorso di sabato 16 giugno, dove i partecipanti hanno conosciuto e apprezzato la bellezza del centro storico e del Museo Sannitico di Campobasso, della Basilica di Santa Maria della Strada di Matrice e dei mieli dell'azienda Dario Trucco, ci avviciniamo al secondo appuntamento, fissato per sabato 30 giugno. Partner dell'iniziativa sempre l'ATM, con la messa a disposizione gratuita dell'autobus e Me.Mo. Cantieri Culturali, con la solita vulcanica Alessandra Capocefalo, con una visita guidata ad uno dei musei meta di questo percorso. Di seguito alcuni degli scatti fatti durante il primo itinerario.   Vi sveliamo adesso quali saranno le tappe del secondo itinerario dell’edizione 2018, che vedrà protagonista, dopo Campobasso, l'altro capoluogo di provincia. La partecipazione è aperta, fino a posti disponibili, a tutti quelli che amano e vogliono conoscere meglio questa terra, grandi e piccini. Secondo “Itinerario del Gusto” ed. 2018, sabato 30 giugno: Ore 07.00 partenza da Larino Piazza del Popolo, destinazione Isernia (possibilità di salita lungo il percorso, ove

406, 2018

ITINERARI DEL GUSTO 2018, SESTA EDIZIONE: PRIMO PERCORSO

By |giugno 4th, 2018|Categories: MoliBlog|Tags: , |3 Comments

Anche quest’anno, per il sesto consecutivo, siamo giunti a quello che è un appuntamento immancabile, nell'ambito del progetto “Scuola del Gusto”! Gli itinerari alla scoperta delle bellezze enogastronomiche, artistiche, archeologiche e paesaggistiche del Molise, attraverso un viaggio in cui, i partecipanti, sono accompagnati per mano a toccare, apprezzare, gustare e trasmettere la bellezza di questa terra.  Questo approccio, naturale proseguimento del percorso formativo che lo precede, rappresenta, a nostro avviso, il modo migliore per una presa di coscienza e rafforzamento di un senso di appartenenza. Mentre da una parte c’è chi si ingegna a raggiungere certi obiettivi (soprattutto personali) a colpi di like, dall'altra c’è chi crede che la vera sfida sia sul campo, che presuppone, però, la conoscenza approfondita del territorio, delle filiere agroalimentari, della storia e della cultura delle genti molisane. Per tale motivo, gli “Itinerari del Gusto” si arricchiscono di ulteriori collaborazioni per questo primo percorso: al

2805, 2018

TEORIA CONTRO PRATICA: IL TERRENO DI SCONTRO DELL’AGRICOLTURA

By |maggio 28th, 2018|Categories: MoliBlog|Tags: , , |0 Comments

Mai come in questo periodo, con i cambiamenti climatici incombenti e i gusti sempre più mutevoli del mercato, mancano punti di riferimento e solide colonne. c'è chi si appoggia alla sceinza e chi all'empirismo. Chi vede nella ricerca il futuro e chi nella tradizione l'ancora di salvezza. Una mediazione è possibile? di Sebastiano Di Maria (editoriale pubblicato su Teatro Naturale - 20 aprile 2018) Venendo da una robusta e variegata formazione scientifica in ambito agroalimentare, ma allo stesso tempo, però, anche tecnica, visto il ruolo istituzionale, oltre all’abito cucito addosso per essere in prima linea con gli attori principali della filiera, fare da mediatori tra l’innovazione scientifica e l’esperienza diventa sempre più complicato. Dare risposte concrete in un momento delicato, dove solo l’innovazione tecnologica spinta o le nuove frontiere della genetica possono far fronte ai nuovi gridi d’allarme dal mondo agricolo, diventa francamente difficile. Senza dover inerpicarsi in divagazioni metafisiche, quindi scienza come realtà assoluta,

2102, 2018

MOLIMEAT, QUALITÀ DELLA CARNE E SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE

By |febbraio 21st, 2018|Categories: MoliBlog|Tags: , , , |0 Comments

Da qualche settimana, si sta svolgendo, presso l’Istituto Tecnico Agrario “San Pardo” di Larino, come accade ormai da sei anni, l’ultimo percorso formativo del progetto “Scuola del Gusto”, il format di studio e divulgazione della cultura dei prodotti agroalimentari del Molise, unico nel suo genere, che ogni anno porta diverse decine di corsisti, tra i quali alunni e operatori di filiera, oltre che consumatori e curiosi, a confrontarsi con relatori di primissimo piano. Una delle prerogative è il rapporto con le istituzioni, tant’è vero che dopo la Regione Molise e l’Università del Molise, partner consolidati nel tempo, quest’anno si è aggiunta l’ASReM, visto anche il tema trattato: la filiera della carne con lo slogano MoliMeat. Si tratta di un percorso, è inutile nasconderlo, che presenta delle insidie e i relatori dovranno essere bravi a dipanare la matassa. La demonizzazione sul consumo di carne, o i continui attacchi ad opera di

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://www.scuoladelgusto.net/molise-blog/