MOLISANUM: IL PROGRAMMA COMPLETO DELLE LEZIONI

Ecco il programma completo delle lezioni del nuovo percorso formativo; tutte si svolgeranno presso l'auditorium dell'Istituto Tecnico Agrario di Larino. Per ogni docente è riportata la tematica che sarà sviluppata durante la lezione. La frequenza delle stesse è riservata solo agli aderenti al corso; è previsto il versamento di una quota di iscrizione pari a soli € 30 valevole per

MOLISANUM, IL NUOVO PERCORSO FORMATIVO

Dopo sei edizioni consecutive che hanno visto protagoniste le filiere delle principali produzioni agroalimentari del Molise, attraverso una trattazione organica e multidisciplinare di tutti gli aspetti, anche quest’anno presso l’Istituto Tecnico Agrario di Larino, parte un nuovo percorso formativo dove il tema centrale è “cibo e salute”. “MolisanuM”, il nuovo slogan coniato per l’occasione, è

MOLIMEAT, QUALITÀ DELLA CARNE E SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE

Da qualche settimana, si sta svolgendo, presso l’Istituto Tecnico Agrario “San Pardo” di Larino, come accade ormai da sei anni, l’ultimo percorso formativo del progetto “Scuola del Gusto”, il format di studio e divulgazione della cultura dei prodotti agroalimentari del Molise, unico nel suo genere, che ogni anno porta diverse decine di corsisti, tra i

MOLIMEAT, IL PROGRAMMA COMPLETO DEL NUOVO CORSO DELLA SCUOLA DEL GUSTO

È giunto alla sesta edizione il progetto “Scuola del Gusto”, il percorso formativo che in questi anni, dall’Istituto Tecnico Agrario “San Pardo” di Larino, l’unico della Regione e punto di riferimento storico della formazione in campo agricolo e agroalimentare, sta sensibilizzando studenti e consumatori ad avvicinarsi alla cultura delle produzioni agroalimentari del Molise. Tutto questo

PRIMA SETTIMANA DELLA CULTURA DELL’OLIVO E DELL’OLIO IN MOLISE

Prenderà il via lunedì 11 dicembre, la "I settimana della cultura dell’olivo e dell’olio" in Molise. Un evento che terminerà domenica 17 dicembre, organizzato dall’Istituto Tecnico Agrario e per Geometri “San Pardo” di Larino, in collaborazione con l’Arsarp e il Comune. Sette giorni intensi, pieni di appuntamenti per tutte le età. Un percorso di avvicinamento alla cultura dell’olio

QUINTA EDIZIONE DEGLI ITINERARI DEL GUSTO: SECONDO PERCORSO

Archiviato il primo itinerario dell'edizione 2017, dove è stata protagonista la natura con il suo prodotto principe, il tartufo, ma anche l'artigianato storico dei coltellinai di Frosolone (nella foto), il sacro con il Santuario di Castelpetroso e la freschezza e l'originalità della birra artigianale, ci tuffiamo alla scoperta di altre bellezze del territorio regionale. Il tutto, ci preme

I Corsi della Scuola: il Tartufo

Il tartufo Quest’anno il focus "Scuola del Gusto" riguarda una delle risorse agroalimentari che più di tutte, rappresenta la vera identità della Regione, quella che la pone in una situazione di assoluta leadership a livello nazionale. Parliamo ovviamente del tartufo, un fungo “ipogeo” diffuso in tutta la Regione, a partire dalla costa con

SCUOLA DEL GUSTO E IL TARTUFO: AL VIA LE ISCRIZIONI

È giunta alla quinta edizione il progetto “Scuola del Gusto”, il corso formativo che da cinque anni, dall’Istituto Tecnico Agrario di Larino, sensibilizza studenti e consumatori ad avvicinarsi alla cultura delle produzioni agroalimentari del Molise, attraverso la trattazione di materie di interesse scientifico, strettamente connesse con la valorizzazione del territorio e le peculiarità dell’offerta turistica enogastronomica.

GOCCIA D’ORO 2016, LA SVOLTA DELLA CONSAPEVOLEZZA

La tredicesima edizione di "Goccia d'Oro" si presenterà, secondo gli organizzatori, come il punto di svolta sulla consapevolezza e gestione dei sistemi biotici, abiotici e strutturali che riguardano l'olivicoltura. Dopo il successo ottenuto negli anni scorsi, torna il Concorso “Goccia D’Oro”, il premio destinato ai migliori oli extravergini del Molise, giunto quest’anno alla sua tredicesima edizione.

IDENTITA’, QUEL VALORE CHE HA UN PREZZO

I prodotti autoctoni o tipici, che qualcuno vorrebbe sminuire come ad una semplice aurea di sacralità che li circonda, sono soprattutto frutto di un concorrere di tanti fattori che ne allargano la dimensione e che si traducono in “unicità”, che ne è l’espressione finale Nell'attuale fase evolutiva del sistema agroalimentare i prodotti autoctoni, tipici o

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