I CORSI DELLA SCUOLA
IL TARTUFOTuber Molisanum
“Il tartufo è qualcosa di magico. Quando si pensa al tartufo ci si chiede, dov’è che vado a prenderlo? Non c’è! Di fatto, però dove nasce il tartufo? Boh, nessuno lo sa! O quantomeno, pochi lo sanno, perché è tenuto segreto”.Con Tuber molisanum scopriremo tutti i segreti del tartufo e del piccolo Molise, famoso per i suoi tartufi bianchi.
ULTIME DAL BLOG
CONCORSO “DISEGNA IL PAESAGGIO CHE MANGI”: EVENTI
IL PAESAGGIO DEL VINO PREMIAZIONE CONCORSO
CONCORSO “DISEGNA IL PAESAGGIO CHE MANGI”: IL BANDO
Dall'anno scolastico 2012/2013, presso la sezione Istituto Tecnico Agrario “San Pardo” dell’Istituto Superiore frentano, si svolge il progetto “Scuola del Gusto”, che negli anni ha trattato materie di interesse scientifico, strettamente connesse con quelle della valorizzazione del territorio, delle produzioni agroalimentari e le peculiarità dell’offerta turistica enogastronomica, riconosciuta dalla stessa Università del Molise attraverso il riconoscimento di crediti formativi per gli studenti che poi si iscrivono ai relativi corsi di studi. Uno sviluppo del progetto è quello relativo al legame che c’è tra il cibo e il paesaggio. “L’agricoltura produce paesaggio” è uno dei temi più importanti, ancora poco sentito
QUELLI DELLA VITE, QUELLI DELL’OLIVO. CUGINI LONTANI!
Vite e olivo sono state una delle rappresentazioni più classiche della nostra agricoltura. Atena e Dionisio, con Cerere, rappresentano la triade delle colture alla base della dieta mediterranea, ma di questa origine “regale”, almeno per l’olivo, se ne stanno perdendo irrimediabilmente le tracce. di Sebastiano Di Maria (editoriale pubblicato su Teatro Naturale - 15 febbraio 2019) Uno dei sistemi di coltivazione più diffusi nel nostro Paese, che ha avuto la massima espressione con la mezzadria poderale del centro Italia, era la consociazione tra piante legnose diverse; vite e olivo sono state una delle rappresentazioni più classiche della nostra agricoltura. Più che solo una forma
MOLISANUM: IL PROGRAMMA COMPLETO DELLE LEZIONI
Ecco il programma completo delle lezioni del nuovo percorso formativo; tutte si svolgeranno presso l'auditorium dell'Istituto Tecnico Agrario di Larino. Per ogni docente è riportata la tematica che sarà sviluppata durante la lezione. La frequenza delle stesse è riservata solo agli aderenti al corso; è previsto il versamento di una quota di iscrizione pari a soli € 30 valevole per tutte le attività. Per info e iscrizioni scuoladelgustolarino@gmail.com o contattare il responsabile del progetto, Di Maria Sebastiano, al 3475305828. Giovedì 28 febbraio, ore 15.00-18.00 Giovanni Occhionero - Biogroup Biologo nutrizionista, chimico-farmaceutico ed esperto di fitogenomica Nutrizione ed evoluzione: l’adattamento genetico sui nuovi alimenti Giovedì
