I CORSI DELLA SCUOLA

IL TARTUFO

Tuber Molisanum

“Il tartufo è qualcosa di magico. Quando si pensa al tartufo ci si chiede, dov’è che vado a prenderlo? Non c’è! Di fatto, però dove nasce il tartufo? Boh, nessuno lo sa! O quantomeno, pochi lo sanno, perché è tenuto segreto”.

Con Tuber molisanum scopriremo tutti i segreti del tartufo e del piccolo Molise, famoso per i suoi tartufi bianchi.

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ULTIME DAL BLOG

PRIMA SETTIMANA DELLA CULTURA DELL’OLIVO E DELL’OLIO IN MOLISE

By |dicembre 10th, 2017|Tags: , , , , |

Prenderà il via lunedì 11 dicembre, la "I settimana della cultura dell’olivo e dell’olio" in Molise. Un evento che terminerà domenica 17 dicembre, organizzato dall’Istituto Tecnico Agrario e per Geometri “San Pardo” di Larino, in collaborazione con l’Arsarp e il Comune. Sette giorni intensi, pieni di appuntamenti per tutte le età. Un percorso di avvicinamento alla cultura dell’olio extravergine d’oliva.  L’istituto scolastico resterà aperto la mattina per le scolaresche, dalle 9 alle 13, che potranno seguire da vicino l’attività del frantoio sperimentale, conoscere l’olivo e dell’olio attraverso una narrazione nella storia, imparare a conoscere i segreti della bontà dell’extravergine attraverso l’approccio sensoriale e, per

OLIO D’OLIVA E VINO, LA SFIDA AI CAMBIAMENTI CLIMATICI NON E’ SOLO COLTURALE MA ANCHE CULTURALE E COMUNICAZIONALE

By |settembre 12th, 2017|Tags: , , , , |

L'annata eccezionale potrebbe rappresentare uno spartiacque tra modi diversi di intendere il futuro. Muterà l'agronomia ma anche i profili sensoriali di vino e olio extra vergine d'oliva, imponendo cambiamenti repentini anche nel modo di comunicare di Sebastiano Di Maria (Articolo pubblicato su Teatro Naturale - 8 settembre 2017) È da qualche lustro che gli studiosi di piante legnose da frutto, in particolar modo vite e olivo, stanno dedicando la loro attenzione ai cambiamenti climatici in atto che potrebbero, secondo molti, portare dei mutamenti significativi negli areali di coltivazione di queste “pregiate” specie arboree. Quest’anno il tema è quanto mai attuale,

QUINTA EDIZIONE DEGLI ITINERARI DEL GUSTO: SECONDO PERCORSO

By |giugno 19th, 2017|Tags: , , , |

Archiviato il primo itinerario dell'edizione 2017, dove è stata protagonista la natura con il suo prodotto principe, il tartufo, ma anche l'artigianato storico dei coltellinai di Frosolone (nella foto), il sacro con il Santuario di Castelpetroso e la freschezza e l'originalità della birra artigianale, ci tuffiamo alla scoperta di altre bellezze del territorio regionale. Il tutto, ci preme sempre sottolinearlo, è gratuito per i partecipanti, grazie all'importante contributo dell'ATM (azienda di trasporti molisana), tranne il costo per il pranzo, accuratamente scelto tra le proposte di qualità del territorio, che rappresenta un momento di convivialità - per costruire o cementare nuove amicizie - e di

QUINTA EDIZIONE DEGLI ITINERARI DEL GUSTO: PRIMO PERCORSO

By |giugno 10th, 2017|Tags: , , |

Anche alla fine della quinta edizione del percorso formativo su tartufi e funghi, non poteva mancare l'appuntamento con gli itinerari del gusto, sempre in sinergia con ATM, grazie al sostegno del suo Amministratore Delegato, Paolo De Matteis Larivera.  Dall'estate 2013, gli “Itinerari del Gusto - Viaggi in Molise tra gusto e bellezza” hanno portato diverse centinaia di molisani, alla scoperta delle straordinarietà della propria Regione, attraverso il tema comune delle produzioni agroalimentari di qualità, dei sapori, dei colori, dei profumi e della storia che li caratterizza, che significa anche cultura del paesaggio, dell'ambiente, ma anche arte, archeologia e saperi in genere. Il tutto, ci preme sempre

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