I CORSI DELLA SCUOLA

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La filiera cerealicola

La filiera cerealicola e tutti i suoi aspetti:

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QUARTA EDIZIONE DEGLI ITINERARI DEL GUSTO: SECONDO PERCORSO

By |giugno 28th, 2016|Tags: , , , |

Dopo il primo percorso dell’edizione 2016 degli “Itinerari del Gusto” - lo ricordiamo fino alla noia, frutto di una sinergia con ATM - i “passeggeri del gusto” (a questo punto credo che meritino questo appellativo, per la passione e per l’interesse nello scoprire angoli della Regione sfidando anche i primi caldi opprimenti), si imbatteranno in un altro angolo suggestivo del Molise, il prossimo sabato 2 luglio, che racconterà altre storie, altre culture, altri paesaggi, non lontani migliaia di chilometri, ma poche decine dal precedente, che rende ancora più straordinario questo fazzoletto di terra che molti ignorano, molisani soprattutto. Una parte

QUARTA EDIZIONE DEGLI ITINERARI DEL GUSTO: PRIMO PERCORSO

By |giugno 17th, 2016|

Nacque tutto nel 2012, quando, nella definizione del primo percorso formativo della “Scuola del Gusto” (Un Molise diVino), grazie anche all'intuizione di un amico, proponemmo il progetto all’Amministratore Delegato di Atm, Paolo De Matteis Larivera, e l’idea piacque subito. Al termine dell’attività del corso, nell'estate del 2013, presero forma gli “Itinerari del Gusto - Viaggi in Molise tra gusto e bellezza”, attraverso un connubio che è arrivato allo sviluppo della quarta edizione, che hanno portato corsisti e non, alla scoperta delle straordinarietà del Molise, dalle produzioni agroalimentari di qualità, passando per l’arte, l’archeologia, l’ambiente e il paesaggio. L’ultimo percorso formativo

IL MOLISE IN TOSCANA (2), LA VOCE DEI PROTAGONISTI: MARIA ANTONIETTA PALADINO

By |giugno 10th, 2016|Tags: , , , |

Circa un mese fa, al termine di un'intensa giornata di lavoro, ho ricevuto la telefonata di Sebastiano Di Maria, che mi prospettava la possibilità di presentare l'azienda della mia famiglia e i nostri prodotti presso i Mercati della Terra in Toscana. Beh, che dire, un'occasione davvero unica, da non perdere!!! Il nostro viaggio è incominciato venerdì 28 Maggio, con una prima tappa a San Martino in Pensilis presso il laboratorio "La Vecchia" dove ci aspettavano diversi vassoi di Pampanella calda, fumante! La seconda tappa invece è stata a Termoli per unirci agli altri produttori. A quel punto il nostro "Viaggio di

IL MOLISE IN TOSCANA (1): AZIENDE PARTECIPANTI E PROGRAMMA EVENTO

By |giugno 3rd, 2016|Tags: , , , |

Tempo fa, quando ci fu prospettata la possibilità di poter essere ospitati in un evento futuro, come Scuola del Gusto in sinergia con la condotta Slow Food Termoli, in un vero e proprio evento in Toscana, a raccontare e degustare il Molise, ci sembrò di sognare ad occhi aperti. Quello per cui nacque il progetto “Scuola del Gusto” quattro anni orsono, con l’unico obiettivo di portare la cultura enogastronomica, o la cultura del gusto, come preferite, tra giovani e non, tutto di un colpo sembrava assumere una connotazione diversa, forse proprio come lo avevamo immaginato agli inizi, o quantomeno come

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