Filiera lattiero-casearia

Dopo il successo di consensi incassati con “Un Molise divino” e “Un Molise Extra-Ordinario“, rispettivamente con lo sviluppo della filiera vitivinicola e olivicolo-olearia, si ripete il fortunato schema formativo con un’altra filiera legata alla tradizione molisana, quella lattiero-casearia.

Ancora una volta il Molise e le sue straordinarie tipicità al centro dello slogan, con un richiamo alla storia, se pensiamo ai tratturi e alla transumanza, che hanno visto il Molise centro nevralgico delle autostrade verdi, con un forte richiamo alla tradizione, quindi, ma anche all’innovazione e alla sostenibilità ambientale.

Il progetto “MoliCaseus”, attraverso l’articolazione del suo programma, sottoposta all’attenzione di una specifica commissione, ha ricevuto il patrocinio di Milano Expo 2015, come progetto scuola, con le seguenti motivazioni:

Perché si tratta di un progetto didattico coerente con il tema “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita” e che contribuisce all’eredità che Expo 2015 vuole lasciare alle generazioni future

Un riconoscimento importante per tutta l’attività svolta in questi ultimi anni dalla “Scuola del gusto”, nella diffusione della cultura delle produzioni agroalimentari, del paesaggio, dell’arte e dell’archeologia, nel preparare consumatori consapevoli e giovani tecnici del futuro.